Вкусная суббота: суп-пюре из шампиньонов.

Я супчики-пюре просто пламенно люблю! Любые - овощные, грибные, из всего, что под руку подвернется. Что хорошо - их можно сделать и более сытными, и совсем диетическими, постными.
О вкусах, конечно, не спорят, но в нашей семье такие супы съедаются моментально.



А про рецепт супа-ппюре даже и писать не совсем удобно, он прост до безобразия. Вот для этого супа берешь шампиьоны (у меня были замороженные), добавляешь пару картошек и варишь до готовности. Сегодня я варила на курином бульоне, но сами понимаете, это не принципиально, можно просто на воде.
Когда все сварится пробиваешь массу в блендере, добавляешь молоко или сливки (сливки то знамо дело вкуснее!!!) и доводишь еще раз до кипения. И все! Суп готов.

Posts from This Journal by “всегда готовь!” Tag