А не послать ли нам гонца......

А что? Сегодня же третий четверг ноября. Как говорят французы: "Пришло время молодого Божоле" - Божоле Нуво.

И не надо тут говорить, что мол не наш праздник... Почему хэллоуин можно всенародно праздновать, а Божоле Нуво - нельзя?



А еще французы говорят: "Какой год - такое вино". Какие оттенки приобретает вино зависит от того, когда наступают теплые дни, от солнца на виноградниках и количества дождей. Во Франции это вино называют "веселым и дерзким вином". Сухой и немного резкий вкус связан с особенностями производства: счет идет буквально на часы. Как отмечают виноделы, если слить Божоле на три часа раньше, чем нужно, то оно будет слишком легким и слабоокрашенным, если же, напротив, сделать это н три часа позже, то молодое вино будет тусклым и слишком терпким.

Откуда взялось такое поклонение отнюдь не самому исключительному французскому вину? Здесь вступает в силу старинная традиция, совмещенная с продуманным пиаром. В 19 веке, в районе Божоле было отмечено, что сбор винограда начинается раньше, чем в других районах, а поскольку ферментация вина проходила во время его транспортировки баржами по реке или перевозками в предместья Лиона, оно может сохранять лгкость и запах.

До 1846 года было принято разливать его в специальные бутылки, емкостью 1 литр, но позже объем был уменьшен до 460 мл. Традиционное празднование происходило так: бутылки по 460 мл выставлялись на стойке бара, и платили покупатели за метр, измеряя длину ряда уже выпитых бутылок. В метре насчитывалось 12 бутылок, а тринадцатая обычно предлагалась бесплатно "за счет заведения".

Традиция была прервана лишь Второй Мировой войной. С того времени изменилось и отношение и традиции празднования, но не смотря на это, неизменно в конце ноября Франция, а вслед за ней и другие страны, празднуют Божоле Нуво.

Но увы, в Архангельск молодое вино баржами не привозят, да и климат у нас не располагает к этому вину.... Потому, может нам лучше наливочки алвизовской отведать? Я вот морошковую особо уважаю...

Recent Posts from This Journal

  • Эй, вы там! Плаху, палача и рюмку водки! Водку мне, остальное ему!

    Ф. Грегори. Наследство рода Болейн. Вот не думала-не гадала, что продолжение понравившейся мне серии будет не таким, как первая книга. Ну хорошая…

  • Кое-что хорошее в июле.

    Июль в плане зрелищ месяц довольно скудный. Театры (которых в нашем городе раз-два и обчелся) свои сезоны завершили еще в прошлом месяце. Остался…

  • Планы, планы....

    Как там у Пушкина: "Ох, лето красное! любил бы я тебя...". Гению любить лето мешали комары и мухи (с репилентами в то время засада была).…

  • Книжный завтрак: Убийца садовник.

    Ю Несбё. Нетопырь. Это первая книга в серии детективов о Харри Холе. Нетопырь у аборигенов символ смерти. Об этом нам сообщает сам автор. Кто же…

  • Кое-что хорошее в июне.

    Июнь - начало лета. Хотя у нас на Севере оно (лето) не слишком щедрое на тепло. И театры в июне все заканчивают сезон.... Грустно. Самое главное…

  • Книжный завтрак: девочки Болейн.

    Ф. Грегори "Еще одна из рода Болейн". Я с осторожностью бралась за эту книгу. Очень многие романы на исторические темы уходят именно в…