А не послать ли нам гонца......

А что? Сегодня же третий четверг ноября. Как говорят французы: "Пришло время молодого Божоле" - Божоле Нуво.

И не надо тут говорить, что мол не наш праздник... Почему хэллоуин можно всенародно праздновать, а Божоле Нуво - нельзя?



А еще французы говорят: "Какой год - такое вино". Какие оттенки приобретает вино зависит от того, когда наступают теплые дни, от солнца на виноградниках и количества дождей. Во Франции это вино называют "веселым и дерзким вином". Сухой и немного резкий вкус связан с особенностями производства: счет идет буквально на часы. Как отмечают виноделы, если слить Божоле на три часа раньше, чем нужно, то оно будет слишком легким и слабоокрашенным, если же, напротив, сделать это н три часа позже, то молодое вино будет тусклым и слишком терпким.

Откуда взялось такое поклонение отнюдь не самому исключительному французскому вину? Здесь вступает в силу старинная традиция, совмещенная с продуманным пиаром. В 19 веке, в районе Божоле было отмечено, что сбор винограда начинается раньше, чем в других районах, а поскольку ферментация вина проходила во время его транспортировки баржами по реке или перевозками в предместья Лиона, оно может сохранять лгкость и запах.

До 1846 года было принято разливать его в специальные бутылки, емкостью 1 литр, но позже объем был уменьшен до 460 мл. Традиционное празднование происходило так: бутылки по 460 мл выставлялись на стойке бара, и платили покупатели за метр, измеряя длину ряда уже выпитых бутылок. В метре насчитывалось 12 бутылок, а тринадцатая обычно предлагалась бесплатно "за счет заведения".

Традиция была прервана лишь Второй Мировой войной. С того времени изменилось и отношение и традиции празднования, но не смотря на это, неизменно в конце ноября Франция, а вслед за ней и другие страны, празднуют Божоле Нуво.

Но увы, в Архангельск молодое вино баржами не привозят, да и климат у нас не располагает к этому вину.... Потому, может нам лучше наливочки алвизовской отведать? Я вот морошковую особо уважаю...

Recent Posts from This Journal

  • Мои театральные рекомендации на октябрь.

    Я давно пользуюсь рекомендациями одной девушки из Санкт-Петербурга, которые она составляет на каждый месяц - какие спетакли, по ее мнению,…

  • Кое-что хорошее в августе.

    С августом я что-то припозднилась.... В основном месяц был довольно спокойный, теплый. Но в самом его конце состоялось очень интересное событие. С…

  • С юбилеем!

    Сегодня исполнилось 77 лет прихода в порт Архангельск первого союзного конвоя "Дервиш". Вроде бы дата не круглая, не юбилейная.... Но…

  • День книжного блогера.

    Сегодня, оказывается день-то какой! Праздник! День книжного блогера. А так как я, время от времени, пишу про свои книжные впечатления, то и…

  • Эй, вы там! Плаху, палача и рюмку водки! Водку мне, остальное ему!

    Ф. Грегори. Наследство рода Болейн. Вот не думала-не гадала, что продолжение понравившейся мне серии будет не таким, как первая книга. Ну хорошая…

  • Кое-что хорошее в июле.

    Июль в плане зрелищ месяц довольно скудный. Театры (которых в нашем городе раз-два и обчелся) свои сезоны завершили еще в прошлом месяце. Остался…