Колбаса в нашем доме в последнее время бывает редко. Нет, я не буду врать, что терпеть ее ненавижу, иногда очень даже с удовольствием бы колбаски навернула. Но после потоков негативной нформации о том, что в эту самую колбасу добавляют гадкого... пожалуй воздержусь!
Лучше сами приготовим.
Вот например, купила кусочек свиной лопатки, буду запекать.
Сначало мясо подготовить надо. Нашпиговать чесноком...
Посыпать специями - не помню как эта смесь называется, я ее в Стамбуле покупала. Конечно посолить и черным перцем сдобрить тоже не помешает.
Потом кусок лучше обвязать нитками, чтоб не разваливался, покомпактнее был. И можно в духовку отправлять.
Я сначала в фольге запекаю, примерно час. Потом фольгу убираю, чтобы подзапеклось. Свинину нужно запечь основательно, это не говядина, ту можно с кровью, а свинину - нет.
Ну а когда запечется, нитки следует убрать, мясо нарезать...
Можно подавать как горячее блюдо. А можно остывшим, вместо колбасы на бутерброды использовать. В любом случае - вкусно!
