June 11th, 2014

Кто любит корюшку, тот я.

Самой важной особенностью, я бы даже сказала "фишкой" питерской кухни является корюшка. Во время прохода этой рыбы из залива на нерест (апрель-май) купить ее можно возле любого метро, а обжаренную до хрустящей корочки корюшку готовят почти в любом более или менее приличном ресторане. Самое смешное, что жители Петербурга искренне считают, что эту рыбку на территории России можно найти только в Петербурге. Жители Архангельска (а может и не только его), естественно считают иначе.

20140604spb024

Collapse )